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Il s'agit d'un dossier contenant les documents d'affaires de la famille Couture entre 1816 et 1906.Ces documents concernent aussi bien le commerce de Georges et Louis-Édouard Couture que des achats de terrains.

Les documents consistent à une Convention entre Louis Carrier et Georges et Louis-Édouard Couture, Procuration de bornage d'un lopin de terre ou emplacement à Ignace Couture (1816), Procès-verbal d'un emplacement accordé apr John Caldwell à Ignace Couture (1820), Vente de Richard Lemieux à J. Caldwell (1824), Vente Henry John Caldwell à Ignace Couture (1825), Procès-verbal d'une fermture de route (1836), Bail à rente foncière de François Couture à Thomas Guénard (1841), Cession et vente par Olivier Rousseau à Antoine Samson (1842), Déclaration de Ignace Couture à John Caldwell (1851), Procès-verbal de fermeture d'une route (1856), , Société entre Georges et Louis-Édouard Couture (1857), Procès-verbal de vente entre David Sauvageau et Ignace Couture (1860), Liste de vente (1860), Reçu de vente (1861), Société entre Georges et Louis-Édouard Couture (1864), Vente par Philomon Bazin à Louis-Édouard Couture (1861), Vente de Louis Carrier à Louis-Édouard Couture (1865), Ventes foncières par propriétaires (1861), Quittance de Antoine Samson à Louis-Édouard Couture (1867), Vente et cession par John Thomson à Georges Couture (1867), Facture du commerce de Couture (1873), Reçu de vente (1896), Compte d'arpentage Louis-Édouard Couture

Il s'agit d'un dossier contenant des documents juridiques témoignant des dons offerts par Louis-Édouard Couture au Collège de Lévis entre 1886 et 1914. Les documents consistent à des cessions et des donations en plus d'une rente viagère.

Il s'agit d'un dossier contenant des documents relatifs à la vie d'affaire de la famille Perrault entre 1917 et 1932. Les documents consistent à une Procuration spéciale par J.B. Boutin et autres à F.A. Boutin (1917), Vente d'ameublement etc. par P.A. Boutin à docteur Louis-Édouard Perrault (1917), Promesse de vente de P.A. Boutin au docteur Louis-Édouard Perrault (1917).

Le dossier contient le livre de contrat de Georges et Édouard Couture servant de livre de compte par la famille Perrault. Ce livre contient des cartes d'affaires, une photographie d'une maison (ermitage Beaumont), un inventaire de denrées, une facture, de la correspondance et la liste des achats détaillés par produit (farine, engrais, avoine, orge, blé d'inde, blé, ciment, clous, fleurs, pain de lin, sucre, sirop et sel).

Il s'agit d'un dossier contenant des documents judiciaires concernant les résidents de la région de Lévis entre 1705 et 1934. Les documents consistent à deux lettres de 1865 et 1886, une note concernant des noms de personne et un nom de rue, une pétition de 1830, un Acte de La Compagnie de la Nouvelle-France (1705), Cession immobilière de Jeanne Savary à Jacques Buisson (1783), Inventaires mobiliers de Pierre Saint-Hilaire (1817), Mariage de Pierre Guilliot à Angélique Bisson (1820), Don Gratuit de John Caldwell à l'Institution Royale (1822), Cession et abandon d'une jouissance par Antoine Bisson en faveur de ces enfants héritiers (1829), Brevet d'Antoine Bisson (1829), Mariage de Pierre Saint-Hilaire à Geneviève Lely (1836), Vente par John Caldwell à Pierre Bourgette (1837), Cession de transport par L.F. Chaperon à William Lanning (1847), Cession de William Lanning à Dominique Guénard (1848), Obligation de Charles Bisson à Thomas Fraser (1850), Obligation par André Brochu à François-Xavier Thomson (1860), Vente par Antoine Samson à Philemon Bazin (1861), Vente de Thomas Demers au Principal secrétaire d'État (1934).

Il s'agit d'une série contenant des documents principalement juridiques concernant la famille Couture entre 1783 et 1919.

Il s'agit d'une série contenant des documents administratifs et judiciaires concernant la vie professionnelle et privée de la famille Dalaire entre 1801 et 1881.

Il s'agit d'une série contenant des documents administratifs et judiciaires concernant la vie professionnelle et privée de la famille Perrault entre 1887 et 1941. De plus, un dossier contient un objet.

Le fonds Georges Perrault contient majoritairement des documents administratives et juridiques appartenant à sa famille. Ainsi, les documents sont réparties sur trois familles : Dalaire, Couture et Perrault. Ce fonds témoigne de la relation entre les différentes familles (mariages et décès), d'une brève excursion dans la vie quotidienne et marchande des frères Couture. Il est possible de remarquer la présence de documents concernant John Caldwell (1775-1842), seigneur de Lauzon.

Il s'agit d'un dossier contenant des documents juridiques témoignant des dons offerts par Louis-Édouard Couture à l'Hospice de Saint-Joseph de la Délivrance entre 1888 et 1910. Les documents consistent à des reçus, des donations de messes pour le défunt Georges Couture (1909), une quittance et levée, des rentes viagères, une cession et un document de vente. De plus, le dossier contient une lettre de remerciement destiné à Louis-Édouard Couture.